< Каталог рецептов по продуктам
< Травы.

Это растение встречается по сырым лугам и полянам, по берегам ручьев, рек, болот. На территории бывшего СССР растет 27 видов сердечников, в Европейской части России обычны два многолетних вида: сердечник луговой И сердечник горький. Как пищевое растение используют сердечник луговой (Cardamine pratensis).

Сердечник луговой - многолетник 20-40 см высотой, с прямым полым стеблем; листья перистые, с круглыми листочками у прикорневых листьев и линейными у стеблевых. Цветки бледно-розовато-лиловые, собраны в кисть. На ночь и в плохую погоду верхушка сердечника с цветами склоняется вниз, это защищает пыльцу в цветках от воды.

Сердечник.Травы.