< Каталог рецептов по продуктам
< Травы.

Хрен обыкновенный (Агmoracia rusticana). Хрен широко разводится и часто дичает, его можно встретить на местах бывших поселений, на лугах, по берегам рек.

Корневые листья цельные, продолговатые, до 1 метра длиной, стеблевые - гребневидные, стебель ветвистый, цветки белые, плоды - стручочки почти шаровидные. Корень хрена описывать не нужно, его внешний вид и применение всем знакомы.Молодые листья хрена содержат большое количество аскорбиновой кислоты, каротина, витамины группы Р, укрепляющие стенки сосудов. Вкус молодых листьев хрена очень похож на вкус корня, их используют в салатах в смеси с какой-нибудь нейтральной зеленью.

Хрен.Травы.